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蛋煎蓮藕教程

美食 更新时间:2025-02-23 23:07:20

  1、用料:藕170克,雞蛋100克,郫縣豆瓣醬1湯勺,油4湯勺,料酒1湯勺,生抽0.5湯勺,香醋0.5湯勺,白糖0.5湯勺。

  2、蓮藕清洗切片,雞蛋打入碗中。

  3、在雞蛋中加1湯勺料酒。

  4、打成蛋液。

  5、在鍋中加入4湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。

  6、随後,利用炒雞蛋的油,下入切好的蓮藕翻炒一下。

  7、接着,加适量的清水。

  8、翻炒翻炒至蓮藕斷生。

  9、然後,合入炒好的雞蛋翻炒一下。

  10、最後,加1湯勺郫縣豆瓣醬。

  11、加0.5湯勺生抽。

  12、加0.5湯勺香醋。

  13、加0.5湯勺白糖。

  14、調味炒勻,即成。

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