作者:徐家曉豬
創建時間:2014-03-09 13:02:38
0. 用剪刀将雞腿去骨。
1. 放少量料酒,白胡椒粉,生姜粉和雞腿混合,腌制20分鐘。
2. 制作醬料,醬油:生抽:料酒:蜂蜜按2:1:1:1比例調好。放入微波爐中打30秒。
3. 鍋中不放油,開小火,放入雞肉,肉皮面朝下下火慢煎,煎到金黃。然後翻面,另一面小火煎到金黃。煎的過程中,要不停的用鏟子壓壓雞肉,使水分擠出。
4. 放入醬汁,小火煮到醬汁粘稠。
5. 出鍋撒芝麻,擺盤。
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