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河蟹怎麼做

美食 更新时间:2025-01-11 18:35:22

1、食材準備:河蟹三隻、小米辣7個、蔥一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉适量。

2、河蟹處理幹淨,然後每個螃蟹一分為二放入盤中。

3、小米辣切斜段,蔥切長段,生姜大蒜切稍微大一點的塊狀,鍋裡上油炒香。

4、爆香以後放入切好的河蟹塊,轉大火,開始爆炒。

5、加入一大勺料酒,大半勺生抽,炒三四分鐘以後加入水澱粉。

6、收湯汁,加入蔥段,翻炒勻出鍋即可。

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