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肉焯水多長時間

美食 更新时间:2025-02-12 00:44:55

  1、肉焯水要多長時間取決于這鍋水燒開需要多長時間,豬牛羊肉焯水都是冷水焯水,你要是十分鐘就能燒開一鍋水那麼焯水就是十分鐘,要是五分鐘燒開這鍋水,那麼焯水時間就是五分鐘。肉洗幹淨了下鍋倒上冷水煮開用勺子打去浮沫子,再把肉撈出來就算焯水完成了。

  2、冷水焯肉可以将肉裡面的雜質血沫都清理出來,去除肉裡的血腥和異味。将肉冷水下鍋焯水,然後逐漸加熱,肉裡面的髒東西就會随着溫度的升高而被帶出,這時水面上就會呈現大量白色泡沫,隻需将這些泡沫浮去,之後再把肉撈出備用,這樣就能得到處理得更幹淨的肉了。

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