1、食材:飛蟹8隻、大蔥2棵(大概有150G)、姜适量、黃醬一大勺、料酒小半勺。
2、螃蟹洗淨去掉肺和蓋子裡的胃,掰成小塊蔥切小段。
3、鍋内放油燒開,姜炝鍋,放入螃蟹,加少許料酒翻炒。
4、稍微變色後,加入蔥繼續翻炒。
5、蔥稍微炒倒了以後加入稀釋好的黃醬,翻炒蓋上鍋蓋,3到5分鐘成熟以後出鍋。
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