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烤餅烤箱該怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 06:12:53

　　1、面團原料：面粉250克、酵母2.5克、水适量。軟酥原料：油30克、面粉50克，鹽少量，五香粉少許，放在一起拌勻即可。

　　2、用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入面粉裡，一邊倒一邊攪動，然後把面揉成光滑的面團，根據自己家面粉的吸水性，水可以适當增減。

　　3、把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。

　　4、發好的面團放在案闆排氣後，松弛15鐘，擀面團之前先把烤箱180度預熱，把面團擀成烤盤大小的圓形。

　　5、放入刷了油的烤盤，用叉子紮許多孔

　　6、刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。

　　7、出爐。

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