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甜甜圈的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-10 14:05:51

  1、準備好食材,雞蛋用常溫蛋,低筋面粉過篩使用。

  2、雞蛋打入蛋盆,加入細砂糖、鹽,蛋盆下放一盆溫水,坐溫水打發。

  3、打蛋器中高速打至提起打蛋頭,可以畫8字幾秒不消失。

  4、篩入低筋面粉,用翻拌或切拌的手法拌勻。

  5、黃油,淡奶油混合融化,加入面糊裡,繼續以翻拌或切拌的手法拌勻面糊。

  6、把面糊倒入矽膠杯。

  7、模具抹上一層融化的黃油。

  8、把面糊倒入模具裡,提起兩端向下震兩下,震出大氣泡。

  9、烤箱預熱180度,上下火,中層,烤20分鐘左右。

  10、烤好取出晾涼後脫模。很好脫模的,基本一扣就出來了。

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