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驢鞭的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-04 22:50:28

  1、材料:熟驢鞭 150克、洋蔥 1隻、十三香 适量、鹽 适量、面粉 200克、酵母 5克。

  2、稱量200克面粉,鹽,酵母,溫水成團,溫暖處靜置15分鐘。

  3、分三團,揉成條,卷起壓成直徑10厘米左右面餅,置預熱過的平底鍋中,小火烤制,每分鐘翻個面。

  4、把分好的面團放入鍋中,使其蒸至兩面焦黃,内芯蓬松。

  5、洋蔥切碎,起油鍋炒制,加鹽,十三香,炒至熟軟,将熟驢鞭加熱,剁碎,連鹵水與洋蔥拌勻。

  6、手起刀落,切開馍,夾入驢肉,配合五谷豆漿,健康早餐,香的。

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