歡迎大家觀看二姐這篇做涼拌土豆絲，不管什麼口味，都需多做這兩步的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平時我們都喜歡做涼拌土豆絲吃，尤其是到了夏天的時候，解饞還脆爽的涼拌土豆絲就是很多朋友的選擇，配上一碗稀飯來吃，這樣吃起來水分多而且吃起來還很清爽。有時候我們喜歡吃糖醋的土豆絲，稍微加上一點青椒絲做出糖醋的口感還是很不錯的。或者做酸辣的土豆絲，做出來的味道沒有油膩感還特别下飯解饞。我們可以根據自己的口感來選擇涼拌土豆絲，但是不管什麼口味的涼拌土豆絲，其實都需要多做這兩步才可以，那麼做出來的土豆絲才能脆爽還能入味一些。那麼二姐就來和大家分享下做脆爽入味的土豆絲要掌握的方法吧。

1、脆爽可口，吃起來很入味

做土豆絲的時候，很多朋友都覺得其實涼拌土豆絲很簡單，其實我們應該掌握一些技巧，才能讓土豆絲做出來非常入味還脆爽的，所以也是二姐多做兩步來做脆爽土豆絲的優勢。

2、做法簡單

多做兩步來做土豆絲的話，做出來的土豆絲比之前好吃了不少，所以不管做何種口味的土豆絲，掌握了這些技巧其實并不難，所以做這道脆爽的土豆絲其實做法很簡單的。

【所需的食材】

主材：土豆兩個、青椒一個、紅椒一個。

輔材：食鹽少許、香油适量、白芝麻少許、蔥段适量、辣椒面少許、蒜适量。

【開始做多做兩步，入味還脆爽的土豆絲】

1、首先我們需要将土豆清洗幹淨之後，将兩個土豆切成細絲。

2、切好之後的土豆不能直接下鍋焯水，而是應該先用涼水沖洗一下。

3、沖洗的時候我們将土豆絲放到盆裡面，不能直接浸泡這樣不能完全去除澱粉，應該用手抓勻之後浸泡十分鐘。

4、将浸泡的水倒掉之後我們瀝幹水分，随後在裡面加上一點食鹽和食用油，給土豆絲焯水，焯水之後我們需要将土豆絲放到涼水裡，等放調味料的時候再瀝幹水分。

5、将青椒和紅椒都清洗下，随後我們将青椒和紅椒都切的稍微細一點才可以。

6、随後我們把切好的蔥段、白芝麻、蒜末以及少許的辣椒面放到一起，随後我們用熱油澆灌一下土豆絲。

7、将熱油和調味料都攪拌均勻一些，随後我們就可以将做好的調味料放到土豆絲裡面。

8、我們将青椒絲和紅椒絲都放進去，随後我們将調味料都攪拌均勻即可。

大家看下二姐做出來的多做兩步，做入味脆爽土豆絲的效果，是不是感覺還不錯呢？

1、多做兩步，土豆絲才脆爽入味

首先我們需要的一個步驟就是加入清水，這樣能去除土豆絲裡面的澱粉，才能吃到更脆爽的土豆絲了。另外一個步驟就是要多抓勻幾次土豆絲，這樣能讓土豆絲裡面的澱粉去除的更充分一些。

2、給土豆絲焯水有技巧

我們給土豆絲焯水的時候，需要加上一點食鹽和食用油，這些做出來的土豆絲能保持鮮嫩而且還不會變色。焯水之後我們要放到涼水裡冷卻下，随後再拿出來即可。

以上就是二姐寫的關于做涼拌土豆絲，不管什麼口味，都需多做兩步的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!