tft每日頭條

 > 美食

 > 雞腿一烤就出血為什麼

雞腿一烤就出血為什麼

美食 更新时间:2025-02-13 15:43:49

  1、雞腿一烤就出血那是因為在肉裡有血水,當你把肉加熱後,脂肪的密度變小,血水就流出來了。

  2、建議做雞腿肉食的時候,首先用清水泡半小時左右,中途換兩次水。然後連同涼水和肉一同放入鍋中加熱,直到肉中沒有血水滲出,就可以盛出在進行加工了。

  3、雞腿是是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。烤雞腿因為肉比較厚,所以會有血水出來。從中間骨頭這裡割開了烤會比較容易熟。

  4、可以先把雞腿先腌久一點,再去烤,把雞腿劃幾刀,入味又快熟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved