1、将麻薯配料除黃油外混合,揉勻。
2、将麻薯黃油事先軟化,與1中混合物揉勻。
3、準備酥皮,将黃油放置室溫軟化,用打蛋器,打至泛白,加入糖粉,奶粉,鹽。
4、分次加入蛋液,充分混合,直至均勻,加入低粉,揉勻,不沾手為宜。
5、将麻薯面團分成八份,揉圓。将菠蘿皮也分成八分,揉圓,按扁,包住麻薯面團,稍作整形,放入烤盤。
6、入烤箱中層,175,35分鐘。
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