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蛋白瑤柱炒飯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-14 00:49:42

  1、瑤柱提前浸泡兩小時,撕成幼絲,分成兩份。

  2、一份上鍋蒸熟備用。

  3、起鍋燒油,将另一部分瑤柱絲炸至金黃酥脆撈出。

  4、洗淨的菜心摘去菜葉。

  5、切去頂端,留下菜莖部分。

  6、切粒後過一下沸水撈出。

  7、起鍋燒油,下入蛋清炒至變白撈出。

  8、起鍋燒油,下入絲苗米飯和蛋黃,翻炒均勻。

  9、炒至飯粒分明後,下入蒸熟的瑤柱絲、蛋白和菜粒。

  10、翻炒均勻,放入一點鹽調味即可出鍋。

  11、出鍋撒上炸好的瑤柱絲即可。

  12、這樣美味的瑤柱蛋白炒飯就做好了。

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