1、準備材料:薄荷葉1小把、瘦肉150克、鹽2克、油适量、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、雞粉少許、澱粉少許,将瘦肉洗淨切薄片,調入鹽、醬油、蚝油、雞粉、澱粉腌制片刻。
2、薄荷葉摘洗幹淨。
3、撈起瀝幹水。
4、熱鍋,倒入食用油。
5、倒入腌制過的肉片大火煸炒。
6、炒至肉片發白熟透。
7、倒入薄荷葉快速翻炒。
8、拌勻起鍋即可。
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