幹豆腐拌紫甘藍的做法-tft每日頭條

幹豆腐拌紫甘藍的做法

美食更新时间:2025-01-12 19:37:58

　　1、材料：幹豆腐 1張（150克），紫甘藍 100克，香菜适量。蔥，蒜，紅幹椒，白糖，醋，鹽，味精，芝麻油，油。

　　2、幹豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。

　　3、紫甘藍用水清洗幹淨，控幹水分，切成絲。

　　4、香菜收拾清洗幹淨，控幹水分，切成小段。紅幹椒用水清洗幹淨，控幹水分，切成小段。

　　5、蔥切成絲。蒜去皮，用水清洗幹淨，控幹水分，切成末。

　　6、幹豆腐用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，控幹水分。

　　7、把控幹水分的幹豆腐，切好的紫甘藍，蒜末放入碗中，放入一匙兒白糖，一匙兒醋，少許鹽，味精，芝麻油，拌和均勻。

　　8、把切好的蔥絲，紅幹椒小段，擺放在拌和好的幹豆腐紫甘藍碗中。

　　9、鍋内放入油加熱，油七八成熱時關火，把熱油潑在碗中的蔥絲，紅幹椒上。

　　10、再放入香菜，拌和均勻即可。

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