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幹燒臘魚怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 11:17:16

  1、材料:臘魚(切塊泡軟,去鱗,洗淨),幹辣椒,幹豆豉,姜,料酒,清水。

  2、豆豉切碎;幹辣椒掰成段;姜切絲。

  3、炒鍋倒油,油熱下魚塊兩面煎黃。

  4、烹入料酒,加姜絲、辣椒、豆豉快炒片刻。

  5、加小半碗清水,大火煮開後轉小火。

  6、悶至水幹即可。

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