1、制作食材:土豆2個,尖椒1個,花椒少許,幹紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙。
2、土豆洗淨,切絲。尖椒洗淨切絲。
3、準備一碗清水,滴入少許醋,将土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝幹。
4、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。
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