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自制桃花釀的正确方法

美食 更新时间:2024-10-21 19:17:09

  1、食材:糯米酒10斤、桃花400克、冰糖2斤;

  2、采摘新鮮桃花并清洗幹淨。把采來的桃花,用鹽水浸泡10分鐘左右,取出,完全瀝幹水,不要留生水。

  3、把适量冰糖鋪在瓶底(因為桃花是澀的,加冰糖可以去除澀味),再放入适量桃花。(冰糖的多少,依個人口味而定)然後加酒直至淹沒桃花;醪糟混合清酒、白糖,滿滿的都是散落的花瓣,非常漂亮。

  4、密封,放在陰涼處,等待3個月或者半年就可以開封啦!

  5、如果想變白,可以在桃花釀中,稍加白芷。每天小酌一杯,可以美容養顔,但要适量。而且女性在月經期不要飲此釀。

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