1、雞蛋煮熟剝殼後豎切幾刀以便入味;
2、熱鍋放油,放入雞蛋小火慢炸(小鍋傾斜,可大大減少油量);
3、炸至虎皮狀,撈起控油;
4、鍋内留底油,蔥姜和辣椒小火爆香;
5、加入适量水,放入雞蛋,生抽和老抽,小火煮約15分鐘,最後加入鹽糖調味,大火收汁;
6、出鍋,擺盤,撒上蔥花,趁熱吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!