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冬棗顔色紅能吃嗎

美食 更新时间:2024-07-05 00:14:37

能吃。冬棗變紅是因為在存放過程中出現了成熟的現象,無毒無害,可以放心食用。一般北方往南方運輸的冬棗都是略微發綠的,在運輸的過程當中才慢慢變紅。

冬棗亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分布于山西、河北、山東等地。冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟,因北方天氣入寒較早,因此得名冬棗。冬棗的最大特點是維生素C含量極高,每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克。

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