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油悶大蝦怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 00:35:27

用料:大蝦12隻、蔥一段、姜一塊、料酒兩三勺、生抽一勺、鹽一茶匙、雞精半茶匙、糖一勺、番茄醬一勺、油兩勺。

1、先把大蝦處理幹淨,減去蝦須和蝦腿,背部剪開,挑去紗線,頭部沖洗幹淨。

2、倒入一勺料酒,抓勻,腌制半個小時。

3、蔥姜切片備用。

4、鍋中倒油燒熱。

5、下入蔥姜爆香。

6、放入大蝦,繼續翻炒幾下。

7、放入生抽、鹽、雞精、糖、番茄醬,可以加兩勺高湯,也可以不加。

8、蓋上蓋子焖至湯汁變少。

9、出鍋裝盤就可食用。

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