tft每日頭條

 > 美食

 > 茭白需要焯水嗎

茭白需要焯水嗎

美食 更新时间:2025-01-30 21:01:17

不需要。但茭白中含有較多草酸,如果擔心攝入過多草酸,還是焯水後再做菜更加安全。茭白焯水的方法:把切好的茭白放在開水裡燙1分鐘就可以了。茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白,雙季茭白(兩熟茭)産量較高,品質也好。古人稱茭白為“菰”。

茭白營養價值:茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀态存在,并能提供硫元素。但茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體吸收。醫用茭白可以清濕熱,解毒,催乳汁,阻止黑色素生成,還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved