絲瓜、蔥、香菇、沙茶粉一包、鹽一湯勺、雞粉适量、薯粉2碗、雞蛋一個、面粉适量、水适量、花生。
1、絲瓜去皮,切絲。
2、香菇用溫水泡發,切丁,油炸,備用,花生炸後脫膜,打碎,備用。
3、将所有食材,佐料攪拌。
4、加入适量的水,放雞蛋,再次攪拌。
5、熱鍋後,放漿,攤薄,沒凝固時别動,當轉動鍋時,說明很快可以翻面了,煎至二面金黃,即可起鍋。
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