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怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃

美食更新时间:2024-08-16 09:49:02

燒餅是很大衆化的烤烙面食，品種很多，地區的不同燒餅的做法和味道也大有區别，傳統燒餅、起酥燒餅、芝麻燒餅等等。

最近在家閑得慌，突然饞一口燒餅了，不能出去買來解饞，那就在家自己做，做燒餅的方法其實也不難，和面和發酵很重要，掌握好面粉的比例和和面的手法，做好的燒餅勁道且柔軟，吃起來特别的香，加入油酥層次更豐富，最後放上點蔥花增香，不愛吃面食的老媽，都吃了好幾塊。

下面哈妹就把蔥香燒餅的食譜分享給大家，面軟油酥香，一點偶讀不比買得差。

蔥香燒餅

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）1

配料:面粉200克、面粉（油酥）100克、植物油（油酥用）50克、植物油适量、蔥花适量、熟芝麻适量、蜂蜜适量、鹽适量、酵母2克烹饪步驟:1.成品圖！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）2

2.再來一張～

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）3

3.200克面粉加入2克的酵母粉！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）4

4.溫水活成面團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）5

5.100克面粉加入50克的植物油活成油酥！

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6.把面團擀成面皮包上油酥！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）7

7.收口朝下擀成長方形的面皮！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）8

8.三分之一處對折！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）9

9.另外三分之一折過來！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）10

10.再擀成長方形再一次三分之一處對折！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）11

11.另外三分之一再折過來！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）12

12.擀成正方形，抹上一層植物油撒上鹽，撒上蔥花！

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13.再三折切成小塊！

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14.取一個小塊擀薄一點，刷上蜂蜜兩面粘上芝麻！

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15.依次做好放入烤盤上！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）16

16.放入烤箱，上下火150度烤20分鐘！

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）17

17.出爐後稍微涼下，就可以吃喽！味道不錯噢～

怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃（燒餅也能自己做）18

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