北方豆腐腦湯汁的做法-tft每日頭條

北方豆腐腦湯汁的做法

美食更新时间:2024-07-30 10:19:38

　　1、制豆槳：建議你買一台豆槳機，幹大豆侵泡3-4鐘頭（夏季），冬季泡7-8鐘頭，黃豆泡好後放進豆槳機内，依照設備使用說明實際操作，迅速就可以做成熱豆槳了。

　　2、點漿：将适當熟石膏或内酯用小量調水開（黏合劑可購現有的，包裝上面有使用量表明，一般嵌縫石膏使用量為豆槳量的千分之三至五，内酯使用量為千分之一至二）放進裝老豆腐的器皿内，将煮好的豆槳趁着熱（做北豆腐腦需85攝氏上下，熟石膏老豆腐要做到95攝氏上下）沖進，假如感覺豆槳與黏合劑混和不充足，沖完後馬上放勺攪拌兩下（留意不可以攪過多太快，一般不需攪拌）。

　　3、墩腦：漿點之後，将器皿蓋好，靜放5——10分鐘，即成細嫩爽口的老豆腐。

　　4、調料：北豆腐腦會出現稍稍怪味，熟石膏做的老豆腐有點兒澀味。能夠依據你自己的習慣性調料。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食巧克力制作方法
1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到... 2023-07-14
美食陳皮鹵羊肉怎麼做
1、羊瘦肉500克、陳皮15克、蔥、姜、糖、醬油各适量。2、把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切段。3、羊肉... 2023-07-14
美食普洱茶保存方法有哪些
1、普洱茶生茶：如果是整提的茶，外層有筍殼葉包着，放在自然通風、不受潮、沒異味的地方就可以了。如果是... 2023-07-14
美食海南苦丁茶介紹
1、海南苦丁茶屬冬青科的苦丁茶冬青種，不同于四川、貴州、雲南等地出産的屬于枸骨刺種的苦丁茶。海南野生... 2023-07-14
美食輕芝士蛋糕的做法
1、主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黃油50克、細砂糖100克、蛋白4個、蛋黃4個、低筋粉35... 2023-07-14
美食蜂蜜檸檬水怎麼做
1、拿一盆清水，用鹽把檸檬洗一遍。用食鹽摩擦檸檬表面有除菌的功效。2、檸檬切成兩半，再切成薄片切檸檬... 2023-07-14
美食怎麼用酸奶做冰淇淋
1、雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋黃加入鹽、白醋，一半糖，煉乳，打蛋器打散，直到打成淡黃色。2、制作蛋奶液：将... 2023-07-14
美食陝西泡馍制作方法
1、準備酵母30g左右泡入水中，再加入50g面粉揉勻成面團，放在溫度在20度左右的環境中進行發酵；2... 2023-07-14
美食怎麼做秘制山棗
1、先把山棗煮熟剃掉山棗仁（也可以去掉山棗皮）留下山棗肉備用。2、去皮的紅薯煮熟，白糖，芝麻，煮熟的... 2023-07-14
美食橄榄菜炒什麼好吃
1、橄榄菜炒四季豆好吃。2、材料：四季豆1把，橄榄菜2湯匙，大蒜3瓣，鹽少許，味精少許。3、四季豆摘... 2023-07-14
美食怎樣做酸梅湯不發苦
1、準備好材料：其中烏梅6個，山楂30克，甘草5克，枸杞5克，冰糖适量。2、除冰糖外，所有材料洗幹淨... 2023-07-14
美食微波爐如何做牛奶麥片
1、材料：混合燕麥片20克、光明牛奶120ML。2、準備好需要的食材。3、把燕麥片按量放入早餐杯中。... 2023-07-14
美食山藥蝦肉粥如何做
1、用料：大米170g，山藥450g，蝦仁300g，調料：食鹽适量，雞精适量。2、做法：（1）山藥去... 2023-07-14
美食炸土豆的好吃方法
1、材料：黃土豆中等大小的6個、黃油三勺、新鮮百裡香若幹、鹽和現磨黑胡椒若幹。2、土豆洗幹淨，切成塊... 2023-07-14
美食做蔓越莓餅幹怎麼烤出油了
1、做蔓越莓餅幹烤出油，是因為黃油添加的太多了，使得餅幹在制作的時候太軟了，所以才會烤的時候導緻出油... 2023-07-14
美食滑溜裡脊怎麼做
1、原料：豬裡脊肉375克、黃瓜200克,雞蛋清40克、大蔥15克,鹽5克,料酒20克,芡粉30克,... 2023-07-14
美食水煮大蝦的做法
1、制作方法：活河蝦用清水沖洗幹淨；2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入适量清水；3、大火把水燒開，倒... 2023-07-14
美食蘿蔔絲炒粉條如何做
1、紅薯粉絲放入熱水中泡軟備用。2、豬肉絲加上少許白胡椒粉、少許食鹽、1/2茶匙澱粉、1/2茶匙料酒... 2023-07-14
美食豆瓣醬的制做方法
1、首先把曬得半幹的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油。2、然後把發酵豆瓣清洗一下... 2023-07-14
美食杏鮑菇有酒味還能吃嗎
1、杏鮑菇有淡淡的杏仁香味，如果發現有酒味産生，應該你放的時間比較長，沒有讓它透氣，所以會有酒味産生... 2023-07-14
美食燒仙草和龜苓膏是一個東西嗎
1、燒仙草和龜苓膏不是同一個東西。2、仙草是南方特有的一種飲品，是有着非常不錯的清熱解毒的作用，在夏... 2023-07-14
美食怎麼做蝦尾好吃
1、把買回來的冷凍小龍蝦的蝦尾，放在冷水中，自然解凍，解凍後，投洗2遍。2、把大蒜切成末，喜歡吃蒜蓉... 2023-07-14
美食怎麼做豬血才不老
1、殺豬時準備好接血的鐵盤，放預計取血量的1/5清水，加入一點鹽，攪勻，使鹽全部融化。同時還要準備一... 2023-07-14
美食豬血湯的做法
1、豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。高湯放鍋内，加入洗淨切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分... 2023-07-14
美食檸檬雞爪正宗制作方法
1、雞爪切掉指甲和砍小塊（方便腌制時入味）。2、把處理好的雞爪冷水下鍋，水沒過雞爪，加入姜片，料酒，... 2023-07-14
美食佛跳牆是什麼意思
1、佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園... 2023-07-14
美食東方魚片怎麼做
1、材料：魚肉250克，鹽及酒各少許，面粉1杯，蛋1個，水半杯，油1大匙、東方美人茶（白毫烏龍茶）熱... 2023-07-14
美食南瓜面怎麼做
1、主料：南瓜1塊、面條200克、小香蔥2根。2、輔料：鹽1勺、生抽1勺、大蔥1段、老姜2片、香油适... 2023-07-14
美食如何去除冰箱裡的冰塊
1、熱水除冰法。熱水除冰法比較簡單，效果也是比較好的。操作的步驟就是首先把冰箱的電源開關給切斷，然後... 2023-07-14
美食吃雞肉的正确方法
1、材料：大雞腿2個、醬油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、鹽少許、生粉1勺、剁椒醬1勺、紅椒1個。... 2023-07-14

tft每日頭條

> 美食

> 北方豆腐腦湯汁的做法

北方豆腐腦湯汁的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注