四川味紅燒魚塊的做法-tft每日頭條

四川味紅燒魚塊的做法

美食更新时间:2024-12-16 13:56:58

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

今天是高考的第二天，回想11年前高考的場景，曆曆在目。家長們可以做一道紅燒魚塊，祝福各位高考學子，魚躍龍門，前程似錦，下面我們一起來看看如何制作的吧。

所需食材：一條花鲢魚

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）1

第一步：把花鲢清洗幹淨，肚子裡面的黑膜要洗掉，切掉的頭尾可以制作一個狀元湯，魚身部分來制作這道魚躍龍門

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）2

第二步：魚身改刀切成厚度1.5cm-2cm的厚片，再用吸水紙把魚塊上的水分吸幹

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）3

第三步：鍋燒熱，加油滑鍋，油熱之後倒出去，重新加入多一點的冷油，把油溫升至7成熱

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）4

第四步：依次下入魚塊，分散開來，貼近油面下入，小心油濺。魚塊定型後，用鍋鏟輕輕攪動，把粘連在一起的攪散開，炸至酥香金黃，倒出來控油。

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）5

第五步：生姜切小片，大蒜切片，老蔥切片，再來一顆八角，一點幹辣椒，幾粒幹花椒

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）6

第六步：鍋燒熱，加入油，下入蔥姜蒜幹辣椒幹花椒八角，炒出香味；加入一勺豆瓣醬，炒出紅油；加入适量的生抽醬油，炒出醬香味；加入花雕酒多一點、陳醋、一點清水，老抽上色，攪拌均勻；調味一勺白糖、少許的鹽、适量的雞精，攪動一下，大火燒開

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）7

第七步：下入炸好的魚塊，加入跟魚塊齊平的清水，大火燒開之後轉中小火，蓋上鍋蓋炖煮15分鐘

四川味紅燒魚塊的做法（紅燒魚塊的家常做法）8

第八步：時間到，把魚塊撈出來裝入盤中，鍋内的湯汁加入水澱粉勾芡，把湯汁收濃稠。熬好的湯汁澆在魚塊上，撒上一點蔥花點綴

今天的這道家常版紅燒魚塊就做好了，給它取個特别好聽的名字，魚躍龍門，獻上最真誠的祝福，希望各位高考學子能夠考出佳績，金榜題名！

友情提醒：花鲢的魚骨是比較多的，大家可以換成自己喜歡的魚來制作，也可根據家人的口味在用料上适當調整。

本期這道紅燒魚塊的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年6月18日的視頻制作，我們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菜闆曬幹了有點變形怎麼辦菜闆怎麼保養...
菜闆曬幹後變形可以嘗試用水浸泡并用重物壓平，保養時應經常清洗并擦上植物油。存放時應避免潮濕環境和長時間暴露在陽光下。菜闆曬幹了有點變形怎麼辦砧闆裂紋如果不大的話可用水浸泡一兩天；洗用後洗淨用濕布或膠袋封裝使砧闆保持水份濕潤是最好的方法；不要把砧闆用火烤或太陽曬；如果裂紋太大影響使用就換過一個砧闆或用... 2023-07-19
美食團年飯每道菜的寓意年夜飯各種菜寓意
團年飯也就是年夜飯，在除夕這天晚上會和家人團聚在一起吃着美味的美食，那麼團年飯每道菜的寓意是什麼呢？年夜飯各種菜的寓意是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！團年飯每道菜寓意紅燒魚——年年有... 2023-07-19
美食春節吃豬蹄的寓意
一、春節吃豬蹄的寓意春節可以吃豬蹄，因為豬蹄象征着刨财，有新年發大财的美好寓意。而且豬腳營養價值極高，很多人都喜歡吃。豬蹄口味香辣可口，肥而不膩，深受大家的喜愛。所以大家常見的時候會吃豬蹄。二、春節還會吃什麼1.雞肉春節會吃雞肉，因為雞跟吉同音，有吉祥如意的美好寓意。而且雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，并... 2023-07-19
美食楊桃吃多了危害健康這種說法對嗎楊桃吃...
導語：很多人喜歡吃楊桃，而楊桃确實也含有對人體有益的營養元素，所以适當的吃楊桃，對身體是有一定好處的。但是，有人說不能吃多，會危害身體。那麼，你覺得楊桃吃多了危害健康這種說法對嗎？到底楊桃吃多了對身體有什麼影響？一起來了解。楊桃吃多了危害健康這種說法對嗎楊桃真有可能。楊桃吃多了具有一定的腎毒性，食用... 2023-07-19
美食金塔縣美食
金塔縣美食有水煎包子、大肉白菜炒粉皮、鎖陽油餅、涼拌粉皮子、南瓜油餅等。1、水煎包子：水煎包子是金塔很有名的一種風味小吃。水煎包子選料精細、要求嚴格。面要好面，肉要好肉。包子下鍋，一鍋多少個是定好的，保證個勻量足。出鍋的包子，一個是一個，沒有粘連、沒有破皮，晶亮酥脆。2、大肉白菜炒粉皮：粉條筋道，家常味突出，極具地方特色。3、南瓜油餅：：色澤金黃，南瓜香濃郁，松軟适口。4、涼拌粉皮子：色澤晶瑩透亮 2023-07-19
美食湯圓的寓意是什麼
一、湯圓的寓意是什麼團圓、美滿、幸福、甜蜜湯圓在中國人心目中的地位還是非常高的。本身湯圓的形狀就是圓形，而中國人對圓這個形狀情有獨鐘，圓滿，團圓，都和圓有關，所以湯圓首先就是寓意着團圓美滿。另外湯圓雖然分甜的和鹹的，但是絕大多數情況下，湯圓都是以甜口為主，所以一口湯圓也是象征着甜蜜幸福。所以吃湯圓的... 2023-07-19
美食粽子打開真空後可以放多久吃真空粽子保...
粽子是用糯米加其他餡料制作而成的一種傳統美食，它的口味比較豐富，吃起來香糯可口我，诶到很不錯，深受人們喜歡。真空粽子打開之後要盡快吃掉，如果打開後吃不了可以冷藏保存一兩天不會壞掉。粽子打開真空後可以放多久吃由于夏天氣溫高、濕度大，适合各種微生物的生長繁殖，打開後的粽子在常溫下保存兩個小時後即容易變質... 2023-07-19
美食煮餃子為什麼要加三次冷水
煮餃子為什麼要加三次冷水1.降低溫度煮餃子一般都是冷水下鍋，等水煮開之後，把餃子放入水中開始煮。但是等到水二次煮開的時候呢，它的溫度會非常的高，如果一直處于沸騰狀态，就會導緻餃子皮熟了，而裡面的餡卻不熟的這樣的一個狀态。所以為了避免這樣的情況出現，因此需要在第一次加入冷水，這個冷加冷水的作用就是使水... 2023-07-19
美食花生殼能吃嗎
能。花生殼含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃消化的功效，被譽為人體“第七大營養素”。花生殼質地粗糙，一般無人直接食用，可以把花生殼曬幹，碾成粉末食用，或者在面包烘焙中加入花生殼粉，增加人體對膳食纖維的攝取量。據營養學研究表明，花生殼含有豐富的黃酮類化合物，黃酮類化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮膚彈性、潤膚養顔的作用。以往，中國人忽視了對花生殼的利用，遺棄了很多低成本的 2023-07-19
美食中國清明吃什麼傳統食物哪些美食
清明不僅僅是我國的傳統節日，也是我國的二十四節氣之一，在清明的時候也有許多的傳統美食，那麼中國清明吃什麼傳統食物呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！中國清明吃什麼傳統食物1、青團青團是一種用草... 2023-07-19
美食三伏天吃什麼祛濕氣快期間吃什麼排濕氣
說起三伏天的時候，人們最多的感受應該就是炎熱了，而在三伏的時候人們也是注重養生的，那麼三伏天吃什麼祛濕氣快呢？三伏期間吃什麼排濕氣呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！三伏天吃什麼祛濕氣快1、紅... 2023-07-19
美食四川立春的民間風俗有哪些
四川立春的民間風俗有哪些1.迎春在立春的風俗活動中，最重要、影響最大的是迎春。四川的春節活動更簡單有趣。比如立春。過去在很多地方，在立春的前一天和這一天，都會有春官敲打小鑼鼓，高喊春天來了，挨家挨戶宣布春天，唱歌贊送春牛圖片和年曆。主人聽到吉祥的話，通常會送一些錢和米飯。2.鬥春除了迎春，還有立春第... 2023-07-19
美食小暑節氣适合吃什麼水果好有哪些好處
小暑節氣的時候已經進入夏天，在炎熱的夏天防暑成為了重點的問題，而水果也是防暑的必備品，那麼小暑節氣适合吃什麼水果好呢？有哪些好處呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！小暑節氣适合吃什麼水果好1、... 2023-07-19
美食長沙五一廣場附近好吃的長沙五一廣場美...
長沙五一廣場是一個備受年輕小夥伴歡迎和喜愛的地方，這裡周邊擁有諸多美食街和購物場所，大家可以盡情的享受城市的濃濃氛圍，下面給大家分享長沙五一廣場美食攻略。長沙五一廣場開放時間全天長沙五一廣場簡介古長沙的城址即為今天的五一廣場及其周圍區域，在幾千年的曆史中，五一廣場周圍一直都是曆代古長沙的官署所在地。... 2023-07-19
美食适合做蔬菜沙拉的蔬菜有哪些
适合做蔬菜沙拉的蔬菜有哪些1.紫包菜紫包菜是包菜當中的一種，它是可以直接生吃的一種蔬菜，而且相對來說口感會比較脆嫩一些。加上了它的紫色也是起到畫龍點睛，提升蔬菜沙拉的顔值的作用，所以很多人喜歡将紫包菜作制作蔬菜沙拉。2.生菜菜是非常常見，也是大家非常喜歡用用它來做蔬菜沙拉的一種食材，本身生菜呢就可以... 2023-07-19
美食驚蟄吃什麼水果有哪些作用
驚蟄是二十四節氣其中一個節氣，在這個節氣當中，最不可缺少的就是水果了，因為水果當中所含的維生素是人體所需物質，那麼驚蟄吃什麼水果呢？有哪些作用呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！驚蟄吃什麼水果... 2023-07-19
美食春節吃什麼水果好哪些最健康
春節的時候人們會和家人團聚在一起，而春節的時候少不了的就是水果了和其它的一些美食，那麼春節吃什麼水果好呢？哪些最健康呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！春節吃什麼水果好草莓草莓被稱為初春第一果... 2023-07-19
美食 2020中伏吃什麼傳統食物好有哪些傳...
在三伏天的時候，被分為了初伏，中伏，末伏，每個階段都是不一樣的時候，并且在習俗上面也是不同，那麼2020中伏吃什麼傳統食物好呢？有哪些傳統食品呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！2020中伏吃... 2023-07-19
美食煮餃子用冷水還是熱水下鍋
一、煮餃子用冷水還是熱水下鍋煮水餃是需要熱水下鍋的，很多人認為冷水下鍋煮餃子，餃子皮不容易粘連在一起，但是這樣煮出來的餃子，很容易導緻皮熟餡不熟，吃了會導緻拉肚子，所以大家在煮餃子的時候最好是開水下鍋，如果想要避免皮被粘連，可以适當在鍋中放一些食鹽。煮水餃一般需要煮十五分鐘左右的時間。很多人在煮水餃... 2023-07-19
美食聖誕節吃什麼特色食物傳統食物
聖誕節是西方國家的節日，在聖誕節的時候，人們會準備各種不同的食物來和家人一起共同慶祝節日的到來，那麼聖誕節吃什麼特色食物呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！聖誕節吃什麼特色食物烤火雞在傳統的聖... 2023-07-19
美食 2020年末伏吃什麼傳統食物飲食習俗...
三伏天是一年裡面最熱的一個時間，在這個時候，也會有很多的習俗，包括飲食習俗等等，那麼2020年末伏吃什麼傳統食物呢？飲食習俗是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！2020年末伏吃什麼傳統食... 2023-07-19
美食櫻桃的季節是幾月份到幾月
一、櫻桃的季節是幾月份到幾月4~7月櫻桃成熟的季節是在每年的4月到7月份。4月初櫻桃開始慢慢成熟，然後有的早熟一些的可以進行采摘，而5月份是采摘的高峰期，大量櫻桃已經上市，7月份是櫻桃成熟最好吃的時候，待到7月份之後，櫻桃就開始慢慢下季了。所以大家如果想吃櫻桃的話，可以從每年4月份開始到7月份，都可... 2023-07-19
美食減肥期間吃饅頭發胖嗎
不發胖，但要适量攝入，不能攝入過多。饅頭的粗纖維和維生素較高，但所含熱量較低，食用饅頭可以有效使人産生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，可以有效減少因食物熱量囤積，而引起的人體發胖。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有 2023-07-19
美食耐儲存的蔬菜
耐儲存的蔬菜1.大白菜白菜是非常耐儲存的一種蔬菜，而如果買上幾顆冬天放在家裡的話，放上半個月，一個月，甚至2~3個月都不會壞。吃的時候隻要把表面那一層已經有點脫水的白菜皮掰掉，裡面還是非常新鮮的。所以如果大家平時想在家裡囤上一些蔬菜的話，那麼選擇大白菜是非常不錯的，但是盡量選擇品質比較好的，裡面沒有... 2023-07-19
美食年夜飯吃餃子包硬币起源寓意什麼包餃子...
在北方大多數的地方，在除夕吃年夜飯的時候會有吃餃子的習俗，但如今有很多人也并不知道吃餃子的由來是什麼呢？那麼年夜飯吃餃子包硬币起源是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！年夜飯吃餃子包硬币起... 2023-07-19
美食三伏天傳統吃什麼适合吃什麼比較好
三伏天是一年當中最熱的時候，而在三伏天當中對于飲食也是有講究的，今天就一起來了解一下吧！那麼三伏天傳統吃什麼呢？适合吃什麼比較好呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！三伏天傳統吃什麼1、餃子頭伏... 2023-07-19
美食耐儲存的食物
耐儲存的食物1.大米大米相信大家都吃過，尤其是南方人，每頓都少不了的就是大米。其實大米它是一種非常耐儲存的食物，隻要把它放到幹燥，陰涼，通風的環境下，可以放上好長時間，而且如果是在密封的情況下的話，大米放上30年都不會壞。所以如果家裡需要儲備一些食物的話，那麼大米是首當其沖，可以放長期放置的食物之一... 2023-07-19
美食上巳節吃什麼傳統食物傳統美食
上巳節是我國的傳統節日，在上巳節的時候也會有許多不同的習俗，也包括了一些飲食習俗，那麼上巳節吃什麼傳統食物呢？有哪些傳統美食呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！上巳節吃什麼傳統食物荠菜煮雞蛋在... 2023-07-19
美食江蘇小吃有什麼
一、江蘇小吃有什麼1.獅子頭江蘇的獅子頭是地地道道的淮揚菜，淮揚菜中傳統菜肴之一，相傳獅子頭的做法始于隋朝，的食材包括五花肉、青菜、澱粉等等，成菜以後色澤紅潤，入口醇厚鮮美，這種菜肴流行于江蘇以及安徽一帶。2.蛋餃蛋餃是當地常見的美食，既可以當做主食來吃，也可以當做小吃來品嘗。蛋餃的顔色金黃，肉香味... 2023-07-19
美食立秋節氣必吃的傳統食物傳統飲食
立秋屬于我國二十四節氣之一，在立秋的時候人們也會有許多的習俗，包括飲食習俗等等，那麼立秋節氣必吃的傳統食物是什麼呢？立秋傳統飲食是什麼呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！立秋節氣必吃的傳統食物... 2023-07-19

tft每日頭條

> 美食

> 四川味紅燒魚塊的做法

四川味紅燒魚塊的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注