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做芝士龍蝦正确方法

美食 更新时间:2024-12-24 04:34:23

  1、準備好所有食材,如果是活龍蝦的話,可以在龍蝦鉗子被皮筋綁着的情況下(千萬不要拆開,鉗子很有力量的),握住龍蝦身子,将龍蝦頭部放進沸水中,大概燙上一分鐘,取出。然後用筷子從龍蝦肚子下面尾部的小洞裡插進去,來放尿。

  2、将龍蝦從頭到尾一分為二備用(可以選擇将腦部内髒剔除),将蒜去皮拍碎,切成蒜末。

  3、平底鍋小火加熱,加入黃油。

  4、黃油融化後,倒入蒜末,煎出香味即可關火。

  5、在烤盤上鋪上錫紙,将龍蝦平放在錫紙上,将煎過的蒜末均勻塗在龍蝦身上,放入烤箱,180度15分鐘。

  6、烤好的龍蝦取出,将芝士切成條,平鋪在龍蝦之上,然後再焗5分鐘左右,等待芝士融化即可。

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