1、用料:冬瓜1斤、大骨頭1斤、蚬子2斤、鹽适量、香菜1棵、蔥花兒少許、白糖1食勺、陳醋1湯勺、醬油1湯勺、海米适量、枸杞8個。
2、把蚬子洗幹淨,加兩碗水煮熟,蚬子張開就可以啦!撈出剩湯。
3、冬瓜切粒或者薄皮都可以,放少許胡蘿蔔,姜片2個
4、把冬瓜放蚬子湯裡,放幾顆枸杞慢火煮10分鐘左右就可以啦!沫子撇出,出鍋,裝湯碗加少許蔥花和香菜。
5、不用放鹽,海鮮本身就是鹹的,湯清淡好喝。
6、做好的“海鮮冬瓜湯”海鮮的味道,營養又清淡。
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