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牛肉末的做法竅門

美食更新时间:2024-08-09 20:59:42

　　1、先把豆腐洗一下，再切成丁，香蔥洗幹淨切成蔥花。

　　2、再把牛肉洗幹淨控水後剁成末，再放生粉，醬油，雞粉，鹽攪拌均勻後腌十分鐘左右。

　　3、把美人椒洗幹淨去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。

　　4、鍋燒七成熱放适量花生油，來把豆腐煎一下，一面煎好後，再翻過來煎另一面，兩面都煎成都市金黃色後鏟出來放在盤子裡。

　　5、用餘油來炒牛肉末，開大火一分鐘就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。

　　6、用生粉，白糖，醬油調制一小碗澱粉水，把辣椒放下去，開中火蓋蓋子焖至收汁。

　　7、最後把香蔥撒上，關火，裝盤上桌開吃了。

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