1、秋葵洗淨去蒂。蒜與辣椒分别剁成末。取一鍋,注入水燒開,加入幾滴油和少許鹽,放入秋葵,氽幾分鐘。
2、撈出後放入準備好的冰水裡浸泡一會撈出裝盤。炒鍋燒熱下油,放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。關火後,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
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