炸油餅怎麼和面一共分為3步,需要準備以下食材:面粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、雞蛋1個、溫水适量、食用油适量。以下是炸油餅怎麼和面的具體操作步驟:
第一步:将泡打粉等加入面粉中
泡打粉、鹽和雞蛋加入到面粉中,攪拌成面團。
第二步:和面
酵母用溫水化開和面,面一定要和得特别軟,和成面團但還有稍微粘手的狀态。靜置2個小時左右。
第三步:将面團按成長條
取出松弛好的面團,案闆上可以塗些油或者撒些面粉防止粘連,用手按成長條狀即可。
總結:以上就是關于炸油餅怎麼和面的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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