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橄榄可以放冰箱保鮮嗎

美食 更新时间:2025-07-31 10:01:23

可以。青橄榄很好保存,放塑料袋裡紮緊袋口放冰箱保鮮或者陰涼處即可,冰箱可抑制細菌滋生,延長橄榄的保質期限。但橄榄怕濕,可以在橄榄旁邊放上幹燥劑或是吸濕氣的東西,可以更好地保存。

橄榄營養價值:橄榄營養豐富,果肉内含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤适于女性、兒童食用。冬春季節,每日嚼食兩三枚鮮橄榄,可防止上呼吸道感染,故民間有冬春橄榄賽人參之譽。國内外研究資料表明橄榄果實中還含有濱蒿内酯,東莨菪内酯,(E)-3,3-二羟基-4,4-二甲氧基芪,沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物,揮發油、黃酮類化合物。

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