1、主料:荠菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、澱粉适量。
2、輔料:鹽适量、油适量、料酒适量。
3、荠菜洗淨焯水後過涼水,擠幹水分。香菇洗淨。
4、荠菜切碎,香菇切丁,蒜切片。
5、豆腐切丁。
6、鍋中放油,下入蒜末煸香,放入荠菜和香菇翻炒。
7、添加适量水,放入豆腐丁同煮2分鐘。
8、澱粉加水調好。
9、加鹽、料酒調味,淋入水澱粉勾薄芡。
10、鮮嫩的荠菜豆腐羹。
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