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湖北油面做法和配方

美食更新时间:2024-11-23 04:32:44

　　1、用料：細面條，蔥一大把，油一飯碗，醬油一飯碗，糖3大匙。

　　2、用超市買的袋包裝細面更好。

　　3、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙（左下角那個大号量勺），用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗。

　　4、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都幹幹的為止。

　　5、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。

　　6、炸完蔥油後，煮面，煮面的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面。

　　7、面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻。

　　8、傳統油面好了。

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