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春筍的澀味怎麼去除

美食 更新时间:2024-07-07 00:22:43

1、清水浸泡:浸泡的過程中,需要每兩小時換水一次,浸泡時間不能少于二十四小時。

2、開水煮制:在鍋中加清水煮開,然後放入春筍,煮一到兩個小時,再取出放到清水中浸泡即可。

3、高溫蒸制:春筍去殼,用清水洗淨,然後放入鍋中蒸半小時即可。

4、用鹽腌制:春筍去殼放入盆中,加入食鹽調勻腌制五個小時,然後取出春筍用清水洗淨,再用清水浸泡二十四小時即可。

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