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水煎包的面糊水的比例

美食 更新时间:2024-11-18 11:20:50

澱粉和水的比例是1:10,用這樣比例調成的澱粉水做出來的水煎包,才會有非常完美的冰花。

水煎包又叫水煎包子,是安徽、江蘇、山東、台灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心,有一層薄薄的面粉水做成的薄衣,餡料有豬肉、幹貝等。

水煎包距今已有500多年的曆史,起源于山東利津縣(古稱“鳳凰城”),現主要以博興縣喬莊鎮(蔡寨村)出名,多分布于博興縣東北部鄉鎮。明清時期,這裡是海河陸路的交彙中樞和著名商埠,商賈雲集,店鋪林立,獨具特色的水煎包應運而生。台灣的水煎包二次大戰後由中國大陸帶入并演變成當地口味。

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