1、材料:蝦仁約400克,青椒、鹽、食用油。
2、将蝦仁去殼去蝦線,鍋中熱油,将蝦仁炸制金黃後盛出。
3、鍋中留少許炸蝦仁的油,加入青椒,炒至7分熟後加入蝦仁,再加入少許水,在鍋中焖2分鐘。
4、加入适量鹽,翻炒均勻後出鍋。
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