1、所需食材:嫩豆腐一塊,西紅柿一個,金針菇一小把,鹽一勺,番茄醬兩勺,水澱粉一點,香油幾滴。
2、備好需要的食材。
3、把西紅柿用筷子紮起來,放到火上燒一圈,也可以直接放到熱水燙,西紅柿皮就裂開了,之後去掉皮。
4、嫩豆腐用刀切成小塊,西紅柿用到切成塊,金針菇用手撕開,蔥用刀切碎待用。
5、鍋裡倒入一點油,熱好之後放入蔥末煸香,再倒入西紅柿煸炒勻,将兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
6、将一大碗清水倒進鍋裡,然後将豆腐倒進鍋裡煮開。
7、把金針菇倒進鍋裡,再将一勺鹽放進去調味。
8、向鍋裡倒入一點水澱粉拌勻,等鍋裡的湯煮開之後就可以出鍋了,接着淋上幾滴香油。
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