1、用料:高粉200g、低粉45g、雞蛋1個、牛奶110ml、食鹽4g、白糖18克、酵母5g、橄榄油15g、泰式酸辣醬适量、哈爾濱紅腸兩根、火腿腸3根、新鮮辣椒2~3個、馬蘇裡拉芝士适量。
2、把高粉,低粉,鹽,糖,雞蛋,牛奶,酵母加入面包機,啟動生面團程序。
3、面團和好之後發酵到原面團的2~3倍大。之後把面團放氣,分三份,松弛15分鐘。
4、把披薩盤刷好油,把面團擀成和披薩盤差不多大的面皮,薄厚可以根據自己的喜好來擀皮。用多餘的面把火腿腸包裹。
5、面皮四周粘上清水,把包裹面皮的火腿腸切好擺在四周。
6、在面皮底部用叉子叉幾個小洞,避免烤時會鼓起來。烤箱200度,烤5分鐘定型。
7、在烤好的披薩底上塗滿泰式酸辣醬。
8、将切好的紅腸鋪滿整個底部,然後在上面鋪辣椒,和馬蘇裡拉芝士。
9、烤箱200度,烤18分鐘即可。
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