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貝母雪梨膏制作方法

美食 更新时间:2025-01-02 05:55:22

  1、準備好食材。

  2、雪梨清洗幹淨去核去籽,不要去皮,皮的藥用價值很高。

  3、雪梨榨汁,渣可以丢掉。

  4、表面泡沫打掉,并過濾到不粘鍋大火燒開,把表面泡沫打掉。

  5、川貝用料理機打成粉末備用(也可以直接買川貝粉)。

  6、放入紅棗,生姜,羅漢果煮半小時。

  7、軟爛後撈出丢掉。

  8、放入冰糖繼續大火煮。

  9、出現大泡的時候可以關小火加入川貝粉。

  10、加川貝粉一定要邊攪邊加,等川貝粉完全融化後繼續大火煮。

  11、在次出現大泡時,關中火慢慢熬,中途要攪動,大概要30分鐘。

  12、後期黏稠更要攪動,把汁舀起來呈絲帶狀流下即可。

  13、熬好後稍靜置一下,即可熱裝瓶。

  14、裝瓶後倒扣排氣密封即可。

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