1、食材:鲫魚400g、白蘿蔔450g、生姜4片、食用油适量、鹽适量、料酒适量、蔥末适量。
2、鲫魚清洗幹淨在背部切線口,加适量鹽和料酒腌制20分鐘。
3、蘿蔔削皮洗淨切絲。
4、鍋裡加油燒熱,放姜片爆香,下鲫魚煎至2面金黃。
5、加入沒過鲫魚的清水,大火煮開轉小火再煮10分鐘,下蘿蔔絲大火煮開轉小火再煮10分鐘,加入适量鹽調味。
6、蘿蔔鲫魚湯撒上蔥花出鍋。
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