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醬油雞怎麼浸

美食 更新时间:2024-12-20 22:48:04

  1、将雞處理幹淨,準備好八角、桂皮、姜片、冰糖。

  2、往煮鍋中加入約400毫升生抽,同時加入八角、桂皮、姜片。

  3、接着加入冰糖燒開。

  4、冰糖煮化後把雞下鍋大火煮開後轉中小火慢慢煮。

  5、中途把醬油不斷的往雞身上淋。

  6、煮8分鐘後翻面再煮8分鐘,煮好後把雞放裡面泡30分鐘。

  7、另起鍋坐水,水中放入适量油和鹽燒開,把芥菜絲下鍋煮熟後取出控水擺盤。

  8、把浸好的雞取出斬件裝入盤中,淋上煮雞的醬油即可。

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