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西紅柿炖鲅魚怎麼做最好吃

美食 更新时间:2025-03-01 01:53:17

  1、主料:鲅魚适量、西紅柿适量。

  2、輔料:姜絲适量、蔥花适量。

  3、配料:花生油适量、花椒酒适量、白糖适量、鹽适量。

  4、西紅柿去皮後切成塊。

  5、将鲅魚切塊。

  6、鍋中倒油,鲅魚入油鍋煎。

  7、兩面煎至肉質發白後盛出。

  8、鍋中倒油,放西紅柿炒。

  9、炒出汁後将西紅柿盛出。

  10、7鍋中再倒一點油,放入姜絲炒一下。

  11、然後放入煎好的鲅魚炒。

  12、倒入水,水沒過魚,蓋蓋子。

  13、開鍋後,放入料酒,少量白糖、鹽,加入西紅柿炖10分鐘,出鍋時撒上蔥花即可。

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