1、百香果2個、冰糖、雞肉250g(一人份)、鹽适量、料酒适量、姜一片、牛奶一點。
2、做法:切一小塊雞肉出來備用。把雞肉用刀切成一小塊的。加入适量的鹽和黑胡椒,料酒一點點腌制約10分鐘。
3、将鍋燒熱,加适量油快速将雞肉均勻炒一下,目地是保證鎖住雞肉内部的水分,之後将姜挑出。
4、加入适量牛奶,然後冰糖炖至軟嫩。把百香果果肉取出加入鍋中繼續炖10分鐘。
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