1、取出臘牛肉,将臘牛肉切成厚薄适宜,均勻的薄片。
2、将紅尖椒洗淨,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切斷,備好待用。
3、熱鍋,倒入适量食用油,将大蒜,生姜倒入鍋中爆炒片刻,然後将尖椒放入鍋裡一起翻炒約2分鐘。
4、倒入臘牛肉一起繼續翻炒約2分鐘。
5、倒入少量冷水,待水開之後,淋上适量生抽,放入香菜,拌勻之後起鍋裝盤。
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