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排骨怎麼做簡單又快

美食更新时间:2024-12-03 02:07:50

　　1、做紅燒排骨簡單又快又好吃。

　　2、食材：排骨400克。調料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

　　3、鍋内放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。

　　4、鍋内放油，燒至六成熱時爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦。

　　5、依次放入花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火焖15分鐘，放入鹽炒勻。

　　6、開大火收汁，收到湯汁将幹時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。

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