新鮮豬肉的腌制方法-tft每日頭條

新鮮豬肉的腌制方法

美食更新时间:2024-12-03 02:11:32

　　1、用食用油腌制豬肉。将适量食鹽放入沸水中，讓食鹽溶化，冷卻備用。将豬肉切條，放入食鹽水中浸泡24小時，取出晾幹，塗抹食用油，放在陽光下晾曬即可。要食用的時候，用刀切下一部分，然後在切口處塗抹上食用油。

　　2、用食鹽腌制豬肉。将豬肉切成片狀，用開水浸燙，晾涼備用。在豬肉上塗抹食鹽，放入容器中，用紗布封口，置于陰涼處24小時。肉滲出水後，就将肉浸泡在鹽液中，即可保鮮。

　　3、用醬油腌制豬肉。将新鮮豬肉切塊，放入水中，煮沸，撈出，瀝幹水分，放入幹淨的容器中。将醬油煮沸，殺菌消毒，晾涼後倒入裝肉的容器中，淹沒豬肉，密封容器即可。這種方法腌制的豬肉鮮味十足。

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