1、花腩肉洗淨切塊,放鹽腌制,備用。
2、腐竹泡軟,切段備用。
3、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋,剝好殼備用。
4、鍋預熱倒入油,爆香蒜頭。
5、倒入腩肉,煎香至四面為金黃色。
6、倒入鴿子蛋、腐竹,煸炒兩下。
7、倒入大半碗水,以及其他輔料,大火煮沸。
8、轉小火焖煮25分鐘,即可出鍋。
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