1、糯米淘洗幹淨之後,加冷水浸泡一個晚上,如果着急用,用溫水浸泡4小時,早上起泡,中午可以做來吃。
2、排骨加清水反複沖洗幹淨,直到沒有血水為止。
3、将清洗幹淨的排骨,瀝幹水分,倒入料酒,姜絲,胡椒粉,食鹽一起抓勻腌兩個小時,讓其充分的入味。
4、取一塊排骨,均勻的裹上一層糯米。再裝入盤中。
5、把排骨放入高壓鍋,選擇炖肉模式,蒸50分鐘。
6、糯米排骨蒸好,撒上蔥花,紅椒點綴,香噴噴的超級好吃的糯米蒸排骨就做好了。
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