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油粑粑做法

美食 更新时间:2025-05-15 15:41:48

  1、和面:500g糯米粉,130g清水,和制成大塊糯米團。

  2、成型:将揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊,然後雙手揉搓緻圓球狀,輕輕按扁。

  3、調汁:将紅糖和食用油在鍋中混合熬制成粘稠狀。

  4、油炸:将壓扁的糯米團,放入鍋中,文火慢炸。需掌握好火候,炸制時不停的翻轉,待糯米粑粑變得宿松脆軟,糖汁附着在糯米粑粑上時,即可出鍋。酥脆的表層包裹着甜甜的紅糖,放在瀝油架上冷卻後,即可食用。輕輕一咬,暖香四溢,誘人的味道傳遍全身。

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