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羊肉薄皮包子如何做

美食更新时间:2024-10-20 09:57:53

　　1、面粉加鹽用45°的溫水和勻成稍軟面團，醒面15分鐘。

　　2、羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉餡）

　　3、洋蔥切和肉丁差不多的丁。

　　4、放入孜然，花椒粉，鹽，清油，白胡椒，雞精（可不放）。

　　5、攪拌均勻。

　　6、将醒好的面分成25個劑子。

　　7、擀成薄皮。

　　8、将餡料均分包成包子。

　　9、放入有屜布的籠屜。（或者抹油防沾）

　　10、鍋開後大火蒸25分鐘。

　　11、出鍋後均勻撒上黑胡椒。

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