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羊肉薄皮包子如何做

美食 更新时间:2024-12-02 10:21:54

  1、面粉加鹽用45°的溫水和勻成稍軟面團,醒面15分鐘。

  2、羊肉切5mm左右方丁。(注意,是切丁,不能剁成肉餡)

  3、洋蔥切和肉丁差不多的丁。

  4、放入孜然,花椒粉,鹽,清油,白胡椒,雞精(可不放)。

  5、攪拌均勻。

  6、将醒好的面分成25個劑子。

  7、擀成薄皮。

  8、将餡料均分包成包子。

  9、放入有屜布的籠屜。(或者抹油防沾)

  10、鍋開後大火蒸25分鐘。

  11、出鍋後均勻撒上黑胡椒。

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